La diabetes es una enfermedad que afecta
gradualmente a todo el sistema y casi todos los órganos del cuerpo como los
riñones, los ojos, el corazón, etc. Aunque hay muchos medicamentos que pueden
controlar su nivel de azúcar en la sangre, es esencial entender que la
alimentación es realmente su mejor medicina. De hecho, uno de los principales
factores que explican el desarrollo de la diabetes tipo 2, junto con muchas
otras enfermedades crónicas y degenerativas es la mala alimentación.
Para prevenir y
controlar la diabetes , hay algunos superalimentos que pueden estabilizar o
incluso reducir su nivel de azúcar en la sangre cuando se consume de manera
regular en porciones adecuadas. Estos súper alimentos tienen un mayor impacto
en el azúcar y en la sangre que los demás.
Aquí están los 10 mejores súper alimentos para frenar la diabetes.
Frijoles
Los frijoles son una buena fuente de fibra dietética y son
también ricos en proteínas, magnesio y potasio. Todos estos minerales son muy
importantes para los que tienen diabetes, así que cuando planifica su dieta para la diabetes es esencial incluirlos. Los frijoles pueden
retardar el proceso de la digestión y ayuda a mantener el nivel de azúcar en la
sangre después de una comida. Cuando se trata de granos se puede elegir frijol pinto, blanco, garbanzos, soja o
frijoles negros, dependiendo de lo que más le guste comer. Usted puede
agregar frijoles a la sopa o ensalada.
Verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde son muy bajos en calorías e
hidratos de carbono y contienen una buena cantidad de vitamina C, fibra
insoluble, magnesio y un montón de calcio. Todos estos nutrientes son
absolutamente esenciales para los diabéticos, ya que prácticamente no tienen
impacto en su nivel de azúcar en la sangre. Los estudios demuestran que los vegetales
de hoja verde reducen el riesgo de la diabetes tipo 2 . Los que son diabéticos
deben comer dos porciones de verduras de color verde oscuro como la espinaca,
la col rizada, acelga, hojas de mostaza y otras verduras de hoja verde en su plan de dieta diaria.
Bayas
Las bayas de todo tipo están llenas de antioxidantes, vitaminas y
fibra que puede controlar enormemente su nivel de azúcar en la sangre y ayudar
a proteger contra el cáncer y enfermedades del corazón. Usted puede elegir
diferentes tipos de bayas, como las fresas, arándanos, moras, etc. De hecho las bayas hacen un sustituto inteligente cuando se siente la necesidad de comer
algo dulce. Usted puede agregar frutas frescas en los cereales y ensaladas, y
seguir utilizando las versiones secas como una merienda saludable. También
puede utilizar las bayas para hacer postres bajos de azúcar para los
diabéticos.
Pescado
Los peces que son ricos en ácidos grasos omega-3 también se
deben consumir de manera regular si son diabéticos. Al mismo tiempo, los peces son
una buena fuente de proteínas, y un gran sustituto de las carnes con alto
contenido graso. Trate de comer pescado al menos dos veces a la semana. Pescados de aguas frías como el salmón, las sardinas, el halibut, el arenque, la
caballa y el atún son buenas para aquellos que son diabéticos. Tiene que comer
pescado al horno o a la parrilla y tratar de evitar las empanadas y fritas. Los que
no comen pescado deben tomar suplementos de aceite de pescado después de
consultar a un médico.
Granos Enteros
Productos alimenticios de cereales integrales contienen una
amplia variedad de nutrientes como el magnesio, el cromo, ácidos grasos omega 3
y ácido fólico. Los granos enteros pueden ayudar a mantener el nivel de azúcar
en la sangre y puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol LDL
("colesterol malo"). Los granos enteros también contienen potentes productos químicos, lignanos y flavonoides, que pueden desempeñar un
papel en la prevención de enfermedades del corazón.
Nueces
Las nueces contienen grasas saludables, vitaminas, fibra y
gran cantidad de minerales como el magnesio y la vitamina E.9 que pueden
estabilizar el nivel de azúcar en la sangre. Las Nueces ayudan a reducir la
resistencia a la insulina y ayudan a combatir las enfermedades cardíacas. Los
que son diabéticos o los que quieren evitar la diabetes tipo 2, deben comer
frutos secos de manera regular. Nueces de todo tipo - nueces, pecanas,
almendras, nueces de guisantes y así sucesivamente son ideales para el control
de azúcar en la sangre. La mejor manera de comer frutos secos es después de que
se ha macerado durante la noche para liberar sus inhibidores de la enzima.
Tome un puñado de frutos secos y colocarlos en un recipiente con agua, dejar
que se sienten durante la noche y por la mañana desechar el agua y luego se
comen los frutos secos.
Aceite de oliva
El aceite de oliva está cargado con antioxidantes y grasas
monoinsaturadas que reducen el riesgo de enfermedades del corazón y ayuda a
mantener el azúcar en sangre constante mediante la reducción de resistencia a
la insulina. El aceite de oliva también ayuda en la pérdida de peso que es muy
esencial para aquellos que son diabéticos. Cuando se trata de aceite de oliva
se debe elegir el aceite de oliva extra virgen, que está mínimamente
procesado y contiene más de 30 antioxidantes y compuestos de plantas
anti-inflamatorias. Puede añadir el aceite de oliva en las ensaladas y utilizarlo para saltear carnes y verduras.
Yogur
El yogur es rico en proteínas, vitamina D y calcio. Varios
estudios han demostrado que las personas que consumen muchos alimentos ricos en
calcio puede perder peso y también son menos propensos a desarrollar
resistencia a la insulina. El yogur también puede ayudar a construir huesos y
dientes fuertes. Utilice yogur natural sin grasa y comer tal cual o bien
añadirlo a un plato de fruta fresca. Junto con el yogur bajo en grasa también puede
incluir la leche baja en grasa en su dieta para controlar su nivel de azúcar en
la sangre.
Canela
Hay varios componentes de la canela que promueven el
metabolismo de la glucosa y reduce el colesterol. Se ha encontrado que en las
personas con diabetes; sólo media cucharadita de polvo de canela en un día
puede reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre en ayunas y
aumentar la sensibilidad a la insulina. Hay muchas maneras de agregar la canela
en su dieta. Se puede espolvorear en un poco de su café, mezclarlo con su avena por
la mañana, o añadirlo a pollo o pescado. Usted puede tomar un palo de
canela de tamaño medio en agua caliente para tomar una refrescante taza de té
de canela.
Camotes
La batata o camote es un tipo de almidón vegetal que contiene el
antioxidante beta-caroteno junto con la vitamina A, vitamina C, potasio y
fibra. Todos estos componentes ayudan a reducir el azúcar en la sangre. Los que
son diabéticos deben usar las batatas en lugar de papas regulares para una
alternativa de bajo IG. Si le gusta la batata a la parrilla o al horno trate de
cocinar con la piel, ya que la mayoría de los nutrientes se
encuentran en él. También se puede comer batatas cocidas al vapor, a la
parrilla o guisadas, como guarnición, en ensaladas, sopas, guisos y otros
platos.
En conclusión, si usted es diabético, entonces es tiempo
para pensar mucho, planificar bien y controlar su azúcar en la sangre haciendo
que estos superalimentos frenen la diabetes . Junto con estos alimentos necesita hacer ejercicio con regularidad y tratar de mantener un peso
corporal normal para controlar su nivel de azúcar en la sangre.
