domingo, 24 de noviembre de 2013

RECETAS DE BATIDOS VERDES PARA LA DIABETES TIPO 2

Una de las mayores preguntas que recibo es sobre si los diabéticos deben consumir batidos verdes o no. Voy a tratar de responder a esta pregunta en este post.
En primer lugar, usted debe saber que yo no soy médica, y que absolutamente nada en este post debe ser tomado como consejo médico. Trabaje siempre con su médico antes de empezar cualquier dieta o hacer cambios en su estilo de vida cuando usted tiene una condición médica como la diabetes. Tenga en cuenta que sus resultados pueden variar de una persona a otra.
Bien, ahora con eso aclarado ...
La mayor preocupación que los diabéticos tienen de los batidos verdes es su contenido de azúcar. Es cierto que la fruta contiene glucosa (y fructosa). Las personas con trastornos metabólicos como la diabetes deben controlar estrictamente su consumo de hidratos de carbono - que incluye la cantidad de azúcar que reciben de cada comida. Pero esto no significa que no se puede las frutas o batidos verdes no son para ti.
Las frutas frescas enteras, así como los batidos verdes mezclados no sólo proporciona una manera saludable para los diabéticos para de obtener más frutas y verduras en su dieta, los batidos verdes también pueden ayudar a revertir algunos de los problemas en la dieta y estilo de vida que agravan la diabetes, o contribuye a su progresión.



Posibles beneficios de los batidos verdes para los diabéticos 


No puedo decir exactamente que los batidos verdes  bajan (y normalizan) los niveles anormales de azúcar en sangre en algunas personas con diabetes tipo 2. Yo no creo que hay una combinación específica de fruta o verdura que hacen el truco. En cambio, un batido verde al día  inicia una reacción en cadena de los cambios de estilo de vida que reducen o eliminan los factores que agravan la enfermedad y se revierte la condición en algunas personas.
Los tres principales beneficios de los batidos verdes para la diabetes tipo 2 son:
1 - Pérdida de peso: El exceso de peso es un factor de riesgo conocido para la diabetes tipo 2. Los que pierden peso a través de dieta y ejercicio a menudo son capaces de revertir y gestionar eficazmente su diabetes. Los batidos verdes son una estrategia de pérdida de peso potente que aumenta la ingesta de frutas y verduras.
2 - energía para hacer ejercicio: El ejercicio es otro método que se conoce para reducir los síntomas y la gravedad de la diabetes. La inmensa mayoría de los que he entrevistado que beben batidos verdes informan tener más energía y hacen más ejercicio. Los batidos verdes son alimento para la aptitud! 
3 - Dieta saludable en general: Los batidos verdes son un paso hacia una dieta y estilo de vida saludable. La abrumadora mayoría de las personas que he entrevistado que beben batidos verdes sobre una base regular también consumen mucho menos alimentos procesados. Su dieta se desarrolla en una dirección de apoyar la salud basada en vegetales, baja en calorías, el aumento de la nutrición,. Lo he experimentado en mi propia vida también. Antes de tomar batidos verdes, tenía suerte de conseguir una porción de verduras al día. Hoy consumo más de 12 porciones de frutas y verduras, la mayoría de ellas en mis batidos verdes!

Recetas de batidos verdes para diabéticos

Batido verde Alana

  • Un puñado de espinacas
  • 3 rodajas de pepino
  • 1/2 tallo de apio
  • 1 cucharadita de canela orgánica
  • 2 fresas congeladas
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1/2 taza de arándanos (congeladas o frescas)
  • 3 cucharadas de copos de avena orgánicas
  • 1 cucharada de cacao crudo
  • 6 onzas de leche de almendras sin azúcar


Batido verde Barbara

Tomo un batido verde cada mañana para el desayuno y es:
  • 1 naranja pequeña, pelada
  • 2 grandes puñados de espinacas
  • 1 gran col rizada o de la hoja de acelga
  • 1/2 taza de bayas mixtas  congelados 
  • 1 porción de polvo de proteína vegana
  • Bayas de goji 1 cucharadita, remojadas durante 10 minutos
  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • 1 taza de leche de coco orgánico sin azúcar
Agregar agua para ajustar la consistencia según las preferencias personales
Calorías: 239 | Grasa: 6 g | Proteínas: 13g | Carbohidratos: 39g | Azúcar: 21 g | Calcio: 15% | Hierro: 3,2 mg | Vitamina A: 91% | Vitamina C: 219% |
Esto hace aproximadamente 4 tazas de batido terminado.
Para cambiarlo, añada un pequeño puñado de cilantro, una pizca de pimienta de cayena, una cucharadas de puré de calabaza, o una cucharadas de coco rallado.


Batido verde Juani

  • 2 tazas de espinaca
  • Media taza de fresas
  • Media taza de arándanos
  • 1 cucharada de azúcar libre de proteína de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 1/4 taza de semilla de chía remojados (será espeso y gelatinoso) [ use alrededor de 2 cucharadas de semillas secas]
  • Un pequeño puñado de semillas de calabaza crudas o nueces 
Calorías: 275 | Grasa: 13 g | Proteínas: 18g | Carbohidratos: 27g | Azúcar: 13 g | Calcio: 11% | Hierro: 3,2 mg | Vitamina A: 41% | Vitamina C: 89% |
Añada agua y licue bien. No hay nada mejor que un nutritivo batido verde por la mañana!

Batido verde Suzanna 

  • 2 onzas de espinacas
  • 2 onzas de la col rizada
  • 1 oz de semillas de cáñamo
  • 136 gramos de plátano (1 grande)
  • un poquito de Stevia si desea tomar más dulce.
  • 1.5-2 tazas de agua
Calorías: 345 | Grasa: 15 g | Proteínas: 14g | Carbohidratos: 41g | Azúcar: 17 g | Calcio: 14% | Hierro: 4,1 mg | Vitamina A: 79% | Vitamina C: 128% |
Mezcla en NutriBullet hasta que se vuelve deliciosamente suave y espesa. 
Mantienen el azúcar en la sangre estable, sin embargo, ofrecen una ráfaga extrema de la energía. 

Batido verde Chris '

  • Leche de almendras sin azúcar 8 oz
  • 2-3 tazas de espinaca (o cualquier verde. Utilizo Kale y rúcula también) (la receta es para 2 tazas de espinaca)
  • 1 plátano mediano, pelado
  • 1/2 aguacate pequeño
Calorías: 282 | Grasa: 13 g | Proteínas: 6 g | Carbohidratos: 36g | Azúcar: 15 g | Calcio: 6% | Hierro: 2,4 mg | Vitamina A: 41% | Vitamina C: 47% |
Mezcla la leche y los verdes en primer lugar. añadir el plátano el aguacate pasado, ya que aumenta la densidad del batido.


Batido verde Sherri 

  • 2 tazas de col rizada
  • 1 pepino
  • 1 tallo de apio
  • 2 tazas de trozos de fruta congeladas (melocotones, mango, piña) 
  • 1 plátano congelado, pelado
  • 1/2 aguacate pequeño
  • 1 limón, pelado
  • 16 oz de agua

Calorías: 476 | Grasa: 15 g | Proteínas: 14g | Carbohidratos: 89g | Azúcar: 47 g | Calcio: 27% | Hierro: 4,5 mg | Vitamina A: 107% | Vitamina C: 309% |


Batido verde Roz 


  • hielo
  • Puñado de diente de león verdes 
  • 1 puñado de Pamplina 
  • Varias ramitas de menta y perejil 
  •  3 pequeñas hojas de espinacas
  • La mitad de 1 aguacate grande
  • Las semillas de chía - 2 cucharaditas
  • Yogur natural - cerca de 1/2 taza
  • Bayas congeladas

Mezclar utilizando más yogur para espesar o más agua para diluir según sea necesario.


Batido verde de Piña y Fresa 
  • 1 y 1/2 tazas de col rizada
  • 1/2 taza de perejil
  • 2 tazas de piña fresca
  • 1 tazas de fresas enteras
  • 1 plátano mediano, pelado
  •  1 cucharada de semillas de cáñamo
Calorías: 449 | Grasa: 8g | Proteínas: 14g | Carbohidratos: 96g | Azúcar: 54 g | Calcio: 27% | Hierro: 7,2 mg | Vitamina A: 116% | Vitamina C: 605% |


Batido verde Carol

  • El jugo de 1 raíz de jengibre fresco
  • Alrededor del 8 oz de agua, agregue más si es demasiado espeso.
  • 1-2 cucharaditas de canela en polvo 
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de aceite de coco 
  •  1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de polvo de cacao crudo
  • Se puede agregar 1 cucharada de bayas de goji secas y 1 cucharadita de polvo de algas marinas, si quieres.
Mezclar suavemente en VitaMix luego dejar reposar para que las semillas de chía y las bayas del goji se suavicen  mientras se agrega el resto de los ingredientes congelados:
  • 1-2 pequeños trozos de plátanos congelados 
  • 1/4 taza (llenas) de arándanos congelados o combinación de bayas
  • 3 cheeries dulces congelados individuales (sólo para la dulzura - pueden ser menos o ser excluidos)
Comience con la VitaMix en baja velocidad, pasar a alta y mezclar durante un minuto aproximadamente. 
Esto no es muy dulce, pero tiene un montón de cosas buenas para los diabéticos. Por lo general se consume en el desayuno, para luego pasar ya sea en el almuerzo o la cena con un batido de color verde, y comer una pequeña comida de la comida regular.

domingo, 17 de noviembre de 2013

La diabetes puede afectar la audición

Las complicaciones de la diabetes pueden afectar los ojos, los riñones, el corazón y el sistema auditivo. Las mujeres con diabetes mal controlada pueden estar en mayor riesgo de pérdida auditiva que aquellos que mantienen su azúcar en la sangre bien controlada.
Esa es la conclusión de un estudio realizado en el Hospital Henry Ford en Detroit. Los investigadores observaron a un grupo de 990 hombres y mujeres que habían hecho pruebas de audición en el hospital entre el año 2000 y 2008. Se separaron a los que tenían diabetes, y se divide ese subgrupo en aquellos con diabetes bien controlada y las personas con diabetes mal controlada.


Las mujeres entre los 60 y 75 con diabetes bien controlada habían perdido el 14 por ciento más la audición que las mujeres de ese grupo de edad que no tenían diabetes. Entre las mujeres de ese grupo de edad con diabetes mal controlada, la pérdida de audición era del 28 por ciento peor.

Mayor efecto

Las mujeres más jóvenes con diabetes , bien gestionadas o no, eran más propensas a sufrir  pérdida de audición de los afectados por la enfermedad auditiva.
El nuevo estudio, presentado en una reciente reunión de la Sociedad Triological, es importante porque se veía en el control de la diabetes. Los primeros estudios sobre la diabetes y la pérdida auditiva no tuvieron en cuenta los niveles de glucosa en sangre. La Sociedad Triological, también conocida como la American Laryngological, rinológicas y Otológica Society Inc., es una organización profesional de los especialistas en oído, nariz y garganta.
Los hombres en el estudio no parecen mostrar una relación entre la diabetes y la pérdida de la audición.Pero los hombres son más propensos a sufrir de pérdida de la audición que las mujeres, por lo que esta prevalencia puede enmascarar el efecto de la diabetes en la audición ", dice el autor del estudio, Kathleen Yaremchuk, MD
Los hombres están más expuestos a causas ambientales que causan  la pérdida de audición, tales como ruidos fuertes, ya sea en el trabajo o durante el tiempo libre, dice.

La diabetes

El fondo para las personas con diabetes es la importancia del control de la glucosa en sangre. Controlar la diabetes correctamente debería ayudar a prevenir la pérdida de audición o evitar que empeore, dice el Dr. Yaremchuk.
Lo desconocido es si una mejor gestión de la diabetes puede revertir la pérdida de la audición que ya se ha producido.
Recomendamos  a las personas con diabetes a tener su examen de la vista cada año, dice Spyros Mezitis, MD, del Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York.
Este estudio sugiere que las personas con diabetes pueden también necesita tener pruebas de audición, dice el Dr. Mezitis.

Planificación de las comidas y la Diabetes

Comer bien ayuda a mantener el azúcar en la sangre dentro de un rango normal. También ayuda a mantener un peso saludable. Su equipo de atención médica le ayudará a hacer un plan de comidas que se adapte a sus necesidades. Su plan de comidas le dice cuándo comer sus comidas y meriendas, qué tipo de alimentos  debe comer y qué cantidad de cada comida.


Qué comer

Usted no tiene que renunciar a todos los alimentos que le gustan. Pero usted tiene que seguir unas pautas. Si usted tiene otros problemas médicos, como la enfermedad renal , su plan de comidas puede exigir que se mantenga alejado de más alimentos .

Coma carbohidratos complejos 

Estos se convierten en azúcar lentamente. Esto ayuda a mantener el azúcar en la sangre dentro de un rango normal. Los alimentos ricos en carbohidratos complejos incluyen:
  • Panes y cereales
  • Trigo bulgur
  • El arroz integral
  • Pasta de trigo entero
  • Guisantes
  • Verduras
  • Frijoles y guisantes secos

Comer alimentos ricos en fibra

Los alimentos que son altos en fibra puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre. También ayudan a mantener sus heces blandas. Los alimentos que son altos en fibra incluyen:
  • El arroz integral
  • Panes y cereales
  • Frijoles y guisantes secos
  • Verduras
  • Fruta fresca

Coma menos grasa y azúcar

Comer demasiada grasa puede causar enfermedades del corazón . Comer demasiado azúcar hace que el azúcar en la sangre suba rápidamente. Tanto la grasa y el azúcar son altos en calorías, por lo que puede hacer que aumente de peso.
Coma menos alimentos ricos en grasa como las siguientes:
  • Mantequilla
  • Margarina
  • Aceite
  • Crema
  • Queso
  • Tocino
  • Carnes frías
  • Helado
  • Productos de panadería dulces, como pasteles y donas
Evite los alimentos ricos en azúcar como las siguientes:
  • Mermeladas y jaleas
  • Las barras de caramelo
  • Sodas regulares

¿Cuánto hay que comer?

La cantidad de alimentos que usted come afecta el azúcar en la sangre. También afecta a su peso. Su equipo médico le dirá la cantidad de cada tipo de alimento que usted debe comer.
  • Use tazas y cucharas de medir y una balanza de alimentos para medir el tamaño de las porciones.
  • Coma sólo el número de porciones que figuran en su plan de comidas para cada alimento. 

Cuando comer

En su plan de alimentación lo más probable es que incluya el desayuno, el almuerzo, la cena y una merienda antes de acostarse. También puede incluir un aperitivo en la mañana y la tarde.
  • Coma sus comidas y bocadillos a la misma hora cada día.
  • Coma todas sus comidas y meriendas. Saltarse una comida o merienda puede hacer que sus niveles  de azúcar en la sangre caigan demasiado . También puede hacer que usted coma demasiado en la siguiente comida o refrigerio. Luego, su azúcar en la sangre podría estar muy alto.

LinkWithin

Linkwithin