sábado, 16 de diciembre de 2017

9 consejos para comer fuera con diabetes tipo 2


Salir a cenar no debería ser estresante, pero cuando te diagnostican diabetes tipo 2, visitar un restaurante puede parecer repentinamente peligroso. La tentación de la canasta de pan o el riesgo de esperar un tiempo ridículamente largo para su comida podría ser suficiente para mantenerlo en casa. Afortunadamente, con un poco de preparación, aún puede cenar en el último punto caliente de Italia, mientras se apega a su plan de comidas. Siga leyendo para obtener nueve consejos que le ayudarán a navegar, y disfrutar a fondo, su próxima noche.


1. Acecha el restaurante.
Si bien la revisión del menú de un restaurante en línea ciertamente puede ayudarlo a planificar con anticipación, lleve su reconocimiento al siguiente nivel revisando el Instagram de su destino, Facebook y más. "Recomiendo a mis clientes que consulten las cuentas de medios sociales del restaurante de antemano", dice Lori Zanini, RD, educadora en diabetes certificada y creadora del Plan de comidas gratuito para la diabetes de 7 días . "Las imágenes en las redes sociales brindarán una excelente idea de qué tan grandes son los tamaños de las porciones y qué platos se ven como la mejor opción para ellos. Y les permite planificar de antemano el control de la porción ".


2. Prepara un bocadillo.
Claro, hacer una reserva siempre es una buena idea cuando intenta cumplir con un horario de comidas, pero no hay garantía de que esté sentado a tiempo, o de que su comida se muestre con prontitud. Para evitar un nivel bajo de azúcar en la sangre si la comida se retrasa, Zanini recomienda tener un refrigerio a mano. Pruebe un cuarto de taza de almendras con dos cucharadas de fruta seca sin endulzar como las pasas. Y, agrega, "si está tomando insulina de acción corta, no tome insulina hasta que haya llegado su comida".

3. Lee entre líneas.

"'Au gratin', 'empanado', 'bisque', 'crujiente' y 'crujiente' podrían ser indicios de que el plato será más rico en carbohidratos", advierte Zanini. Alternativamente, ella dice: "Asado, a la parrilla e incluso frito o salteado pueden ser buenas opciones, siempre que pregunte sobre la base que se utilizó para hacerlo". Si opta por algo salteado o frito, pregunte si el restaurante puede prepararlo usando un aceite vegetal (Zanini dice que el aceite de oliva es el mejor) o incluso agua o caldo.
4. Escudriña la salsa.
"El contenido de carbohidratos de los alimentos puede variar ampliamente, especialmente si hay salsas o aditivos", dice Catherine Metzgar, Ph.D., RD, de la clínica de diabetes Virta Health en San Francisco. ¿La razón? Las salsas, incluso las que pueden parecer inocuas como el teriyaki o la barbacoa, a menudo se cargan con azúcar y otros carbohidratos ocultos como el almidón de maíz o la harina, explica Metzgar. Así que salte la salsa o pídala para que pueda controlar la cantidad que consume.
5. Opte por el aceite y el vinagre.
Comenzar su comida con una ensalada rica en fibra es una buena idea: las investigaciones han demostrado que puede reducir el consumo total de calorías en una comida en un 11 por ciento. Solo ten cuidado con los aderezos. "Los aderezos para ensaladas son otro de los principales culpables de los azúcares añadidos y los carbohidratos ocultos", dice Metzgar. Lo mismo ocurre con las versiones bajas en grasa o sin grasa, que a menudo contienen tanto (si no más) azúcares añadidos para mejorar el sabor. ¿Tu apuesta más segura? Aceite y vinagre. No solo sabrá exactamente qué hay en su aderezo (¡solo dos sabrosos ingredientes!), La investigación sugiere que el vinagre balsámico puede ayudar a disminuir la presión arterial y mantener el colesterol bajo control.
6. No se emborrache con pan.
No tiene que omitir el pan por completo. Pídale que se sirva con la comida y quédese con una sola pieza de pan. "Hay algunas investigaciones que muestran el orden en que comemos nuestros alimentos, por lo que tratar de comer verduras o proteínas o ambos antes de llegar al pan beneficiará a su nivel de azúcar en la sangre", dice Lori Zanini, RD.
7. Haga espacio para las tortillas (más o menos).
Si estás en un restaurante mexicano, pregunta si puedes cambiar las papa fritas por tortillas de maíz. Al igual que con el pan, disfrútelos durante su comida en lugar de antes. ¿Otro consejo? Zanini dice que pongas las papas fritas (o tortilla) en tu plato, esto te ayudará a "calibrar mejor cuántos comes".


8. Quédate con el tinto



Ya sea que salga a celebrar una ocasión especial o simplemente se ponga al día con viejos amigos, no hay ninguna razón por la que no pueda disfrutar un poco de alcohol con su comida. ¿Tu mejor opción? Una copa de vino tinto. Los resultados de un estudio reciente de Annals of Internal Medicine sugieren que un vaso de vino tinto con la cena puede mejorar la salud cardiovascular de las personas con diabetes tipo 2. Así que ordene el vino, solo espere hasta que llegue su comida para hacerlo. "Se recomienda no beber nunca con el estómago vacío, así que si vas a tomar una bebida, asegúrate de comer primero", dice Zanini. 


9. Guarda algunos carbohidratos para el postre.
¿es goloso? Controle los carbohidratos que tiene durante la cena para que pueda disfrutar de un postre pequeño. Sáltese los pasteles y considere el helado de chocolate. (¡Sí, de verdad!) El Centro integral de diabetes de la Universidad de Michigan señala que una media cucharada de helado de chocolate contiene aproximadamente 140 calorías y 19 gramos de carbohidratos. Compare eso con las más de 500 calorías y 80 gramos de carbohidratos en un pedazo de pastel.
¿Qué piensas?
¿Le resulta difícil seguir su dieta cuando está cenando fuera? ¿Tiene alguna sugerencia sobre qué pedir o preguntar al mozo? ¿Estás de acuerdo con tomar una copa de vino tinto o crees que es más seguro abstenerse?

miércoles, 30 de noviembre de 2016

11 Bebidas sin alcohol para personas con diabetes

No hay duda: El agua es la bebida perfecta. No tiene calorías, azúcar o carbohidratos. Si buscas algo más sabroso, sin embargo, usted tiene opciones.
Algunas bebidas tentadoras o aparentemente sanas no son buenas para usted, pero usted puede hacer cambios o versiones caseras fáciles de muchos de ellos. Estas delicias se pueden encajar en su dieta para la diabetes y todavía satisfacer sus antojos.




1. La leche con chocolate

Esta bebida puede recordarle al comedor de la escuela, pero es una buena opción rica en calcio para los adultos también. La leche con chocolate baja en grasa puede ser una buena bebida de recuperación post-entrenamiento. Las malas noticias: los productos en el mercado vienen cargados con mucha azúcar. Intente esto en casa: Mezclar Leche, 3 cucharadas de cacao en polvo y 2 cucharadas de edulcorante sin calorías de su elección. Esto le ahorra 70 calorías, 16 gramos de carbohidratos y 2 gramos de grasa en comparación con 1 taza de leche de chocolate baja en grasa comprado en la tienda.

2. Té dulce

Una versión de esta bebida en las tiendas de la comida rápida puede tener 16 onzas hasta 36 onzas de carbohidratos. Esa es una gran cantidad de azúcar, especialmente cuando hay elecciones libres en carbohidratos, como el té helado sin azúcar que son igual de satisfactorio. Pero también se puede hacer fácilmente su propio té dulce: té escarpadas con su fruta favorita triturado (frambuesas son una buena opción). Colar, enfriar, y luego endulzar con su opción de sustituto de azúcar sin calorías. Eso es un gran vaso de refresco.

3. Zumo de naranja

Tiene buen sabor, pero con 26 gramos de carbohidratos en un vaso, es mucho mejor comer una naranja entera en su lugar. La fibra le ayudará a sentirse satisfecho. Si realmente quiere beber, intente una bebida de frutas con sabor a naranja.Busque una marca con 3 gramos de carbohidratos, 15 calorías y 100% de su vitamina C al día

4. Chai Latte

Es dulce, picante, aromático y cremoso. ¿como no amarlo? La versión típica de la cafetería contiene la friolera de 33 gramos de carbohidratos. Pero se puede hacer fácilmente uno que es mucho más ligero. Usando una o dos bolsas de té chai en una taza de leche de almendras sin azúcar y poniendo sabor a su vida con canela y pimienta negro para un saque de sabor extra. Eso es un convite caliente con menos de 1 gramo de carbohidratos.

5. Limonada


Nada dice verano como esta bebida. Pero 16 onzas de una marca popular que se sirve en los restaurantes le da 60 gramos de carbohidratos. Su mejor apuesta es hacer limonada en casa. Mezclar el agua, limones recién exprimidos, edulcorante sin calorías, y el hielo para una bebida refrescante realmente sin un solo carbohidratos o calorías a la vista.

6. Chocolate Caliente

Es lo último en bebidas decadentes. Las versiones de cafetería de este clásico están llenos de carbohidratos. Un chocolate caliente típico hecho con leche baja en grasa tiene 60 gramos. Buenas noticias: Usted puede hacer su propia taza de chocolate caliente con menos de la mitad. Mezclar 1 taza de leche baja en grasa con 2 cuadrados de chocolate negro 70%, 1 cucharadita de vainilla, y un poco de canela. Derretir en una cacerola, y disfrutar de ella con sólo 23 gramos de carbohidratos.

7. La sidra de manzana

Pocas cosas son mejores que una caliente y aromática taza de esto cuando hay una frialdad en el aire y las hojas están cambiando colores. Y aunque puede ser frescos de granja, la sidra comercial tiene la misma cantidad de carbohidratos por porción de 26 gramos por taza. En su lugar, elija un cóctel de jugo de manzana, y asi corta los carbohidratos y calorías a la mitad.

8. Bebidas energéticas

Estos contienen un montón de cafeína por onza, lo que dependiendo de la cantidad que bebe, podría ser de alto consumo mucho más de lo que cree. Eso es un problema, ya que la cafeína puede aumentar la presión arterial y la frecuencia cardíaca. Todavía quiere una sacudida? Escoja una bebida sin azúcar, y limite su consumo de cafeína total de no más de 400 miligramos en el transcurso de un día.

9. Batido de frutas

Parece una opción saludable, pero las versiones compradas en la tienda casi siempre incluyen una gran cantidad de carbohidratos y azúcar. Una lata de 12 onzas con sabor a mango batido de una popular cadena, por ejemplo, tiene 58,5 gramos de carbohidratos. Eso es igual a una manzana y un sandwich combinado. Sustitúyalo por un batido de bayas hecho en casa, con la mitad de una taza de cada uno de los arándanos, fresas y plátano. Mezclar con un poco de hielo y disfrutar de cerca de la mitad de la cantidad de carbohidratos.

10. Ginger Ale

Una botella de 20 onzas puede tener 60 gramos de carbohidratos. Usted puede tener más del sabor picante con nada de azúcar o carbohidratos mediante la adición de una cucharada de jengibre rallado a un vaso de agua con gas. Añadir un poco de su sustituto sin calorías del azúcar favorita y a disfrutar

11. Café Mocha

El chocolate y el café son una excelente combinación. El combo de sabor agridulce hace que sea una bebida popular. Pero algunos tienen más de 300 calorías y 40 gramos de carbohidratos, por lo que no es su mejor opción. En su lugar, hacer su moka mezclando 1 taza de café preparado con 1 cucharada de cacao en polvo, 2 cucharadas de leche baja en grasa, y un poco de su sustituto sin calorías del azúcar favorito. Usted puede ahorrar más de 300 calorías, 40 gramos de carbohidratos y 14 gramos de grasa.

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